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“吃葡萄不吐葡萄皮”能美容 你知道嗎?  
發布時間:2015-3-18 閱讀:1096次   打印本頁 || 關閉窗口
  
  “吃葡萄不吐葡萄皮”能美容你知道嗎?
  在水果市場,很少有人把提子稱為葡萄。其實,提子也是葡萄的一類品種。
  專家說,提子這類葡萄與其他葡萄品種相比,它們的果肉與果皮很難分離,“也就是人們通常說的,吃起來可以連皮一起吃。當然,也不能完全這樣定義,因為有一些葡萄的果肉和果皮也很難分離,也可以連皮一起吃”。
  冰鎮過的葡萄更甜
  專家介紹,水果裏一般含有3種有機酸,酒石酸、果酸和檸檬酸,這些有機酸可以開胃。“對葡萄而言,有機酸主要是酒石酸,但這種有機酸有一個特點,當氣溫高的時候,酒石酸就會變成β酸,而當氣溫低的時候就會變成α酸,而α酸要比β酸甜很多,因此放在冰箱冰鎮後,葡萄的酒石酸就變成α酸了,也就甜一些了。”
  淩晨采摘葡萄最好
  隨著越來越多的人購買私家車,在暑期,下鄉采摘葡萄成為時尚。專家提醒,要想采摘到質量上好的葡萄,清晨下鄉最好。“白天,葡萄以光合作用為主,消耗的能量很多;晚上以呼吸作用為主,消耗的能量少,有利於能量的積累”。
  吃葡萄可適當吃點皮
  人們吃葡萄時往往都會吐出葡萄皮。其實在吃葡萄時,隻要質量信得過,可以適當吃一些葡萄皮。“跟果肉相比,葡萄皮的營養元素及其單位含量都要比果肉高得多”。
  據悉,葡萄皮除含有豐富的纖維素、果膠質、鐵,還含有豐富的花青素,“花青素就是一種抗氧化物質,可以讓細胞保持年輕。葡萄皮雖然有一點澀味,但適當吃一點是可以的”。
  吃葡萄的好處多
  葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快地被人體吸收。
  葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用;
  葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自由基體;
  葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應,促進早日康複
  
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